PIENSA

WICKED ROUGE

2015

VIN DE FRANCE

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" Jamais personne n’a osé créer un assemblage d'un vin rouge avec un vin blanc moelleux? Pousser les limites pour trouver la beauté cachée... ruer dans les brancards, se rebeller, contester.

Sois sûr: rien n'est établi.

Le changement est incontournable: c'est la nature même de l'évolution."

Alejandro María López

Cofondateur

Nota de Cata - Icono FT.png

NOTES DE DEGUSTATION

Pourvu d’une robe rubis clair et cristalline.
Grande complexité olfactive avec une vraie cascade de saveurs multiples : des arômes de fruits rouges et noirs confits, la cerise, le pruneau , des arômes d’épices douces comme la vanille, des arômes boisés comme le caramel mais aussi à notre belle surprise, des arômes de fruits blancs comme la marmelade de coing et des arômes gourmands comme le miel et le caramel. Doux à l’attaque , il possède des tanins fins et une finale longue.
Un assemblage surprenant qui peut être dégusté sur une variété de plats simples et complexes.
Délicieux, puissant et équilibré, le Wicked Rouge est la révolution paradigmatique.

Variedades - Icono FT.png

CEPAGES

65% Merlot, 30% Sémillon Gris,

5% Cabernet Sauvignon. 

Partida - Icono FT.png

PRODUCTION

Cuvée exclusive

7100 bouteilles.

Guarda - Icono FT.png

TEMPS DE GARDE

5 ans... mais dégustez le maintenant!

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REGION

Caudrot, Entre-Deux-Mers. France

Age de vignes: Entre 25 ans et plus de 45 ans d’âge.

Alcohol - Icono FT.png

ALCOOL

13 %. pH: 3.55

Acidité totale: 3.53 g/l H2SO4.

Sucre résiduel: 14.5 g/l. 

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FERMENTATION ET ELEVAGE

En cuve en acier inoxydable puis en barrique de chêne français pendant 18 mois.

Temp Serv - Icono.png

TEMPERATURE DE DEGUSTATION

12º-14ºC.